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餐飲污水處理中為什么要配置油水分離器


餐飲污水的危害

餐飲業(yè)含油污水是指飲食行業(yè)在作業(yè)過程中所排入下水管道的污水,其特點是含油脂較高,特別是中國人的飲食結(jié)構(gòu)使得污水中的油脂和總懸浮顆粒含量特別高,其中油脂含量在7600mg/L左右,總懸浮顆粒在5000mg/L左右。該種廢水有二大危害,第一:大量的油脂和殘渣極易粘附在下水管道壁上,日積月累使得管道實際流通面積越來越小,最后形成堵塞,據(jù)估計每年贛州城區(qū)因管道堵塞造成的損失要以數(shù)百萬計。第二:大量的油脂通過管網(wǎng)最后進入污水處理廠,使得對油脂十分敏感的生物菌大量變壞、死亡,造成出水水質(zhì)明顯下降并對排放水體造成污染。

近年來,隨著國民經(jīng)濟的增長,餐飲行業(yè)迅速發(fā)展,其排放的廢水量越來越大,由于該廢水中含有較高濃度的動植物油及大量固體懸浮物,使之成為一個重要的水污染源,餐飲業(yè)含油污水的治理不僅不能保護生態(tài)環(huán)境,而且增加城市污水處理站的負擔(dān)。餐飲業(yè)含油污水中含污量很高,主要污染物為動植物油,化學(xué)耗氧量和懸浮物等,目前,在餐飲業(yè)中,洗滌劑的應(yīng)用使得油呈乳化狀漂浮于水中,從而大大增高了水中化學(xué)耗氧量的值,一般均達到幾千mg/L,其次,由于油與洗滌劑的比重較小,它們與廢水懸浮物粘合在一起,使之不易沉降,可見,動植物油是關(guān)鍵污染物,減少餐飲業(yè)含油污水中的油含量對降低化學(xué)耗氧量和懸浮物有著直接影響。由于動植物油在常溫下呈白色糊狀,排放時易堵塞管道,也造成了該廢水治理的困難。所以從環(huán)境要求、經(jīng)濟方面考慮,餐飲業(yè)的污水就需要配置油水分離器。


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